正所谓一人为食,一家为宴。美食若无人分享,再精致的珍味也些许少了几分滋味。喜欢自己动手的美食家们,都梦想有一个得心应手的厨房,干净整洁、厨具锅具琳琅满目,可以随心所欲,从容不迫,制作出一道道美味佳肴,与家人朋友分享,成为朋友圈令人羡艳的“星级大厨”。
然而拍食物看似简单,但想要在众多分享者里杀出重围,把食物拍出美感,还真是有所考究。如今拍美照作为一项全民活动,大伙儿已经从研究摄影器材的大坑里跳出来,开始研究食物颜值和摆盘了。除了按下快门,还有以下技巧。
食物的摆盘一直是美食家们苦练的技艺之一,好的卖相可以大大增加食欲。然而对于连摆盘都不会的手残党来说,留白式的摆盘是最佳选择,化繁为简的留白处理,可以更好的体现美食的特质以及形态。白色是公认的经典搭配,视觉上有助于衬托食物的色彩,兼顾实用的同时,呈现优雅和谐的艺术效果。
再普通的桌面,加块餐布总能更有质感一些。根据桌布的颜色选择食材和器皿,随意的加几个褶皱,在突出光影对比的同时,甚至有了几分野餐感。深色的背景板,绝对是拍照神器;白色餐盘具有漫反射,可以作为光线补充。两者相呼应,拍出来的照片整体明亮,且更具有层次。
如果觉得只有食物略显单调,那找一些小道具也不容易出错。比起外文书、手冲咖啡壶这些明显精致感的道具,我更喜欢将食物与原料、工具放到同一画面,附上生活中天然的点缀。葱花,便是画龙点睛神一般的存在。在一道菜的最后随意地撒上一些,可以更加丰富画面的视觉效果。
哪一瞬间是口水旺盛分泌的瞬间,就是最能激发朋友圈伙伴们点赞的一刻。比如滚热的油锅倒入食材一刹那的油花四溅;炖菜刚出炉打开锅盖蒸汽腾腾的瞬间;水波蛋划破流出蛋黄、牛排的粉嫩切面等等......捕捉转瞬即逝的锅气,想想就很有画面感!
成就一道美食的先决条件,除了精致的摆盘,还需要新鲜的食材、一口上等的好锅。一份色香味俱全的菜,经由维琪奥廊桥系列锅的烹制,可以轻松料理出食物本真味道。吃到嘴里的鲜香味美,烹饪的恰到好处,隔着屏幕都能勾起多少人的味蕾。
热爱生活的样子大概就是角角落落都为自己所爱唤醒久违的心动给生活增添一份仪式感